Технічні культури в Україні - один з провідних підкомплексів АПК України, від рівня розвитку якого залежить активність розвитку всього комплексу в Україні, а однією з провідних технічних культур є цукровий буряк. В Україні на ринку цукру склалася непроста ситуація. Висока собівартість виробництва та низькі реалізаційні ціни призводять до відмови господарств від вирощування цукрових буряків .Внутрішнє виробництво цукру залишається одним із стратегічно важливих напрямків агропромислового комплексу і зберігає перспективи стабілізації, незважаючи на певні проблемні аспекти в розвитку галузі