Протягом останніх років олійні культури продовжують залишатися найкращим вибором для українських аграріїв через високу рентабельність порівняно з зерновими. Україна має надлишкові потужності для переробки олійних, сприяючи конкуренції між вітчизняними переробниками та експортерами. Україна є чистим експортером олійних культур, олії та шроту, за одним винятком, імпортна пальмова олія широко використовується у вітчизняній харчовій промисловості України.